Mutfak Tasarım

Ankastre, İngilizcede flushed, embedded-in anlamlarına gelen, gömülü, entegre olmuş, bir noktaya sabitlenmiş, iç içe geçmiş şey anlamı taşıyan kelime.

Günümüzde ise çeşitli aletlerin duvarın içine yerleştirilmiş, bir oyukta entegre bulunan çeşitlerine adını vermektedir. Binaların telefon tesisatını içeren kutulara ankastre denmekte olup, beyaz eşya çeşitlerinin mutfak dolabının içine gömülü çeşitleri de ankastre beyaz eşya olarak isimlendirilmiştir. Mimaride ise ankastre mesnet, duvara sabitlenmiş taşıyıcı olarak kullanılır.

Ankastre beyaz eşyalar genelde dekorasyon için kullanılır ve duvar içi ayrı bir tesisat gerektirdiği için maliyeti artırır. Ayrıca bu eşyaların taşınması da kolay değildir.

Mutfağın gelişimi temelde ocağın atış yeri ve ocağın gelişimiyle bağlantılıdır. 18. yüzyıla kadar, açık ateş yemek pişirmenin yegâne yöntemiydi ve mutfağın mimarisi hep bunu yansıtır. Teknik ilerlemeler yemek pişirmeye 18. ve 19. yüzyıllarda yeni yöntemler getirince, yeni kazanılan bu esneklik mimarlara mutfaklarda temel değişiklikler yapmak fırsatını verdi. Musluk suyu sanayileşme dönemi boyunca kademe kademe mümkün hale geldi; önceleri su en yakın kuyudan çekiliyor ve mutfakta ısıtılıyordu.

Mutfak yemek hazırlamak için kullanılan odadır. Modern mutfak tipik olarak bir ocak ya da mikrodalga fırına sahiptir ve yemekleri temizlemek ve bulaşık yıkamak için bir lavabosu vardır. Modern mutfaklarda genellikle bulaşık makinesi de bulunur. Yemek depolamak için kullanılan kiler, dolap ya da buzdolabı gibi tesisatlar da mevcuttur.

Mutfağın temel işlevi yemek pişirmek olsa da, özellikle evlerde büyüklüğüne, içindeki donanıma bağlı olarak değişik faaliyetler de yürütülebilir. Eğer bir çamaşır yıkama makinesi varsa, mutfakta yıkama ve kurutma yapılabilir. Mutfak eğer yeterince büyükse ailenin yemek yediği yer olabilir. Bazen ailenin ve misafirlerin bir araya gelmek için tercih ettiği en rahat oda olabilir.

Mutfak tasarim konusunda bilmek istedikleriniz.
mutfak ve mutfak gereçleri, mutfak dizaynı, hazır mutfak, ankastre mutfak, sanayi mutfak, konularında sizlere güncellenen içeriğimiz ile çok yakında hizmet vermeye başlayacağız.

Türk ve dünyaca ünlü mutfaklar hakkındada bilgiler vermeyi amaçlayan sitemiz, sizlerinde üye olması ve bizlere öneri ve görüşlerinizi sunmanızı beklemektedir.